Sensibilidad alimentaria e intestino permeable: Lo que revela la ciencia
Cuando el cuerpo reacciona a ciertos alimentos, no siempre lo hace con una alergia clásica. Existen dos tipos de respuestas inmunológicas que conviene diferenciar:
Las alergias IgE son potencialmente graves y requieren atención inmediata. Las sensibilidades IgG, aunque menos evidentes, pueden generar inflamación crónica, especialmente si hay daño intestinal.
Estudio reciente: IgG contra alimentos y permeabilidad intestinal
Un estudio en 111 adultos analizó si tener anticuerpos IgG contra alimentos como trigo, lácteos y huevo se relaciona con mayor permeabilidad intestinal.
¿Qué se encontró?
• Las personas con más anticuerpos IgG también tenían más marcadores de daño intestinal (occludina y LPS).
• Esto ocurría incluso en quienes no presentaban síntomas digestivos.
• Las reacciones más intensas al trigo, huevo y lácteos se asociaron con mayor inflamación intestinal.
¿Qué implica?
• La sensibilidad alimentaria puede contribuir al “intestino permeable”.
• El daño puede ser silencioso, sin síntomas evidentes.
• Identificar estos alimentos puede ayudar a personalizar la dieta y mejorar la salud intestinal.
🧪 ¿Dónde realizar la prueba de IgG?
La Asociación de Celíacos del Perú ofrece la prueba de alergias alimentarias IgG, ideal para personas con síntomas persistentes o sospecha de sensibilidad alimentaria.
📞 Para más información o agendar tu evaluación, comunícate al 975342724
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